• 美國開(kāi)發(fā)出牛奶蛋白制成的可食用塑膜

    日期:2016-08-30

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          美國農業(yè)部的研究人員成功利用牛奶中的酪蛋白研發(fā)了一種新型可生物降解、可食用的食品包裝塑料膜,其在防止食物變質(zhì)方面的表現也優(yōu)于傳統的塑料包裝袋。

          美國農業(yè)部表示,這種酪蛋白膜上的小孔遠遠小于傳統塑料包裝袋,因此其能更有效抑制氧的滲入,性能提升了近500倍。 除了能有效防止食物腐敗變質(zhì),這種由酪蛋白制成的包裝膜還能直接食用,被丟棄在戶(hù)外后也能迅速被生物降解。

          研究員Peggy Tomasula表示:"基于蛋白質(zhì)的薄膜是強大的氧氣阻斷劑,有助于防止食品腐敗變質(zhì)。這種食品包裝也能防止產(chǎn)生垃圾。 "

          為了使這種材料更加耐用,研究人員在酪蛋白中加入了柑橘果膠。此外,研究人員將酪蛋白包裹在一種保護外層中,以保持其干燥和清潔。

          今年年初, 美國食品藥品監督管理局(FDA)宣布禁止三種全氟代化合物(PFCs)在食品包裝材料中使用。研究人員認為這種可食用包裝材料是傳統塑料食品包裝袋的一個(gè)安全替代品。

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